Carta, menús cap de setmana i grups
Cuina mediterrània i creativa
Oferim un menú diari i 3 opcions diferents per a menús durant els caps de setmana, amb els quals podreu gaudir de plats de qualitat a diferents preus, a més de la nostra carta i menús especials de temprada.
També disposem de menús per a grups i esdeveniments com batejos, comunions, etc.
Carta i menús de cap de setmana
CARTA
-
Entrants freds
Llesca de pa blanc 0,50 € Safata de pa de vidre amb tomàquet 4,50 € Anxoves del Cantàbric 0,0 amb pa de vidre amb tomàquet 12 € Tàrtar de salmó amb guacamole 14 € Tataki de Wagyu 30 € Tataki de tonyina roja salvatge d’Almadraba 17 € Tàrtar de tonyina roja salvatge d’Almadraba 18 € -
Entrants calents
Les nostres braves 6 € Tempura de verdures amb maionesa de sriracha i salsa teriyaki 9,50 € Cruixent de llagostí amb salsa agredolça 12 € Canelons casolans 12 € Cargols amb all i oli 14 € Pa bao farcit de pulled pork 10 € -
Carns a la brasa
Entrecot de vedella 20,50€ Filet de vedella 23,00 € Txuleton de bou madurat +35 dies 65 €/Kg Txuleton de vaca premium madurada +40 dies 26,50 € Txuleton de vaca premium madurada +40 dies (400gr) 26,50 € Xai a la brasa 17,50 € Presa de porc de Palou 16,50 € Magret d’ànec 17,50 € Costelletes de cabrit arrebossades 18,50 € -
Cuinats
Mitja espatlla de xai cuinada 16h a baixa temperatura i acabada al forn 21 € Espatlla de cabrit cuinada 16h a baixa temperatura i acabada al forn 27 € Cuixa de cabrit cuinada 16h a baixa temperatura i acabada al forn 25 € -
Del mar
Calamar de potera a la planxa sobre una base de «pisto» i rosta de Soria 19,50 € Sípia de Sant Carles a la planxa amb all i julivert 16,50 € Llenguado a la planxa amb verduretes saltejades 24 € Bacallà confitat amb melmelada de tomàquet i ceba 17,50 € Pota de pop a la planxa amb parmentier de patata i pebre vermell de la Vera 23 € -
Postres
Coulant de xocolata amb gelat a escollir 6 € Gin tonic acompanyat de gingebre i llimona 7 € Trufes gelades de xocolata belga casolanes 7 € Pastís de formatge amb coulís de fruits vermells 6 € Flam d’ou casolà 5,50 € «Xuxo» artesà de turró amb gelat de ratafia i nous 7 € «Xuxo» artesà de xocolata amb gelat de festuc 7 € Xocolata amb pa, oli i sal 8 €
MENÚ I
Macarrons a la bolonyesa gratinats
Fideuà de foie i camagrocs +7,50€
Crema de calçot
Carxofes al caliu amb romesco
Cargols amb all i oli +6,50€
Pollastre a la catalana
Bacallà amb melmelada de tomàquet i ceba +2€
Orada al forn
Llonganissa de Valls
Entrecot de vedella +4,5€
Entrecot de vaca vella +9€
Magret d’ànec +5€
Sípia de Sant Carles a la planxa +6,5€
Txuleton de vaca madurada 45 dies +12€
Flam
Taronja amb crema cremada
Xuxo de xocolata
Preu per persona
Beguda no inclosa
MENÚ II
Pa bao farcit de pulled pork
Patates braves
Entrecot de vedella
Xuxo de xocolata amb gelat de festuc
Preu per persona
Beguda no inclosa
MENÚ III
Brioix de cua de vaca amb patata palla
Tempura de verdures amb teriyaki i maionesa de sriracha
xuleton de vaca madurada +35 dies
Margarita amagada de mandarina
Preu per persona
Beguda no inclosa
MENÚ CALÇOTADA
La benvinguda
FuetPatates xips
Olives
Comencem!
Calçots amb la nostra «salvitxada»Pa de pagès de Ca l’Estevet
Passem a l'acció
Xai a la brasaLlonganissa i butifarró negre de Ca santiago
Carxofa
Patata caliu
Fesols
Rematem
Taronja talladaCrema catalana
Per beure
AiguaPorró de vi
Copa de cava
CafÈs Líder
Preu per persona
Menús per a grups i esdeveniments
MENÚ PER A GRUPS I
A compartir
Carpaccio de carbassó amb straciatella de burrata i pesto rosso
Trio de croquetes (pernil, bolets, xipiró)
Patates braves
Pernil Duroc amb pa de vidre amb tomàquet
A escollir
Melós de porc amb reducció de vermut i puré de patata
A escollir
Pastís de formatge
Pastís de celebració
Per a beure
Inclou pa, aigua, vi negre i blanc (una ampolla cada 3 persones)
Preu per persona
No s'acceptaran canvis o anul·lacions 24h abans
Les al·lèrgies, intoleràncies i les eleccions dels plats hauran de ser comunicades 7 dies abans
MENÚ PER A GRUPS II
A compartir
Carpaccio de vedella amb tòfona
Trio de croquetes (pernil, bolets, xipiró)
Pernil Duroc amb pa de vidre amb tomàquet
Moniato farcit amb formatge de cabra, nous i mel
A escollir
Entrecot de vedella amb guarnició
A escollir
Pastís de formatge
Pastís de celebració
Per a beure
Inclou pa, aigua, vi negre i blanc (una ampolla cada 3 persones)
Preu per persona
No se aceptarán cambios o anulaciones 24h antes
Les al·lèrgies, intoleràncies i les eleccions dels plats hauran de ser comunicades 7 dies abans
MENÚ DE COMUNIÓ
A compartir
Carpaccio de vedella amb festuc i pecorino
Mini brioix farcit de llagostins amb salsa tàrtara
Gyoza de porc i shitake
Ensaladilla russa amb ventresca de tonyina
A escollir
Melós de porc amb la seva salsa i gratín de patata
Postre
Per a beure
Inclou pa, aigua, vi negre i blanc (una ampolla cada 3 persones)
Preu per persona
No s'acceptaran canvis o anul·lacions 24h abans
Les al·lèrgies, intoleràncies i les eleccions dels plats hauran de ser comunicades 7 dies abans
